Komachi BRiDE

BRiDE TOP

長野県のウエディング情報

Komachi BRiDE

お気に入り
手作り愛されプチギフト

【愛されプチギフト】アイシングクッキー

2018年07月01日

可愛くてプレゼントにぴったりなアイシングクッキー

プレゼントにアイシングクッキーはいかが?いくつかの手法を覚えれば、トレンドのパステルカラーでドット柄や、レトロチックなハート柄にだって挑戦できちゃう。世界にひとつだけのオリジナルデザインで友だちをびっくりさせよう。

【用意する材料】5cmのハート型約20枚分

<クッキー>

  • グラニュー糖/70g
  • バニラオイル/適量
  • 薄力粉/ 210g
  • 全卵Mサイズ/1/2個
  • 無塩バター/100g

 

<アイシング>

  • 乾燥卵白(メレンゲパウダー)/3g
  • 粉糖(オリゴ糖かコーンスターチ入り)/100g
  • 水/13g
  • アイシングカラー(ジェル状)好きな色/適量

 

<作り方>まずはクッキー作りから!

 準備

  • 薄力粉を目の細かいザルなどでふるう。
  • バターと卵は室温に戻しておく。
  • オーブンを180度に予熱する。

 

  1. ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。
  2. ふるった薄力粉を一度に加え、木ベラに持ちかえて混ぜる。まとまってきたら、さらに生地にツヤが出るまで手でよくこねる。【POINT】よくこねるのがポイント!
  3. ベーキングシートの上に生地を置き、6mmの厚さにめん棒で均一に伸ばす。(めん棒の両脇に6mmの厚さの棒や板を置いて転がすと均一に伸ばせる)
  4. 生地がダレていたら一旦冷蔵庫で冷やす。急いでいる場合は冷凍庫でもOK。十分生地が冷えた状態で型抜きをする。
  5. 180度のオーブンで約15分焼いたら完成。(オーブンの種類によって焼き時間は異なる。全体に焼き色が付くまでしっかりと焼いて。)

こんがりキツネ色に焼けて、これだけでも、とっても美味しそう。でも、まだ食べちゃダメ!がまんがまん。

 

<作り方>つぎはアイシングクリームを作ります。

  1. メレンゲパウダーと粉糖を合わせてふるいにかけ、水を加える。
  2.  スプーンやヘラで粉っぽさがなくなり、5~6分間ツヤが出るまでよく混ぜる。目安は、すくったときに先がゆっくり折れ曲がるくらい。
  3. 色付けをする場合は、アイシングカラーをつまようじの先にほんの少量つけて混ぜる。
  4. 小さめのしぼり袋に入れ、先に縁取りをする。
  5. ゆるめのアイシングを縁取りの中に入れる。
  6. 花はくるくるとらせん状に絞る。

 

【POINT】アイシングクリームの固さは、用途に合わせて調整しよう。

  • 固くするとき/粉糖を少しずつ加え、角がピンと立つくらいの硬さに調節する。
  • 柔らかくするとき/スプーンの先に少量の水を加えてよく練る。垂らして、線が3~5秒で消えるくらいが目安。

完成~♪

「少しくらいはみ出しても大丈夫。心を込めて作れば喜ばれますよ。次回は基本の塗り方をアレンジして、ハート型のなじみ模様に挑戦しますよ」(Lumos 小松先生)

 

前の記事

記事一覧

次の記事

おすすめコンテンツ

結婚準備マニュアル