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誓いの森 イストアール

結婚式場(専門式場・ゲストハウス)/安曇野市
チカイノモリ イストアール

マリアージュコース~Viandes~

2019年02月24日

厳選国産牛のグリエ"オイルバス加熱"

赤ワインビネガー風味の香草ソース

フォアグラステーキと旬野菜のタルトと共に

 

 

国産牛フィレ肉を58℃のオイルの中で低温調理。

やさしく加熱することで肉汁が外に出てしまうことなく

最高のミティアムレアに仕上がります。

当日はゲストの方一人ひとりの好みに合わせた焼き加減で

お召し上がりいただきます。☺

 

 

イストアールの自慢の料理を是非、試食付きフェアで確かめて!

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